1. ਇੱਕ ਵਾਕੰਸ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਅਮਰੀਕੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਸੰਦੀਦਾ ਭਾਂਡੇ ਕਾਂਟੇ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਦੂਜਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਮੇਜ਼ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਪਰ, ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ "ਇਟਾਡਾਕਿਮਾਸੁ" ਵਾਕੰਸ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਸੱਚ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜਾਪਾਨੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਟਾਡਾਕਿਮਾਸੁ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਰਥ ਹੈ "ਨਿਮਰਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ" ਜਾਂ "ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ"; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦਾ ਅਸਲ ਅਰਥ "ਬੋਨ ਐਪੀਟਿਟ!" ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਟਾਦਾਕੀਮਾਸੂ ਕਹੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹਨ।
2. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲ
ਜਦੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਉਂਗਲਾਂ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਸਹਾਰਾ ਦੇਣ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਗੂਠਾ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਟਿਕਿਆ ਹੋਵੇ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸਗੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੌਲ ਨੂੰ ਫੜਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ ਤੱਕ ਲਿਆਉਣਾ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਮਾੜਾ ਵਿਵਹਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਫੁਰੀਕੇਕ (ਸੁੱਕੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ), ਅਜੀਤਸੁਕੇ ਨੋਰੀ (ਸੁੱਕੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੀਵੀਡ), ਜਾਂ ਸੁਕੁਦਾਨੀ (ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਧਾਰਤ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ) ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਉਚਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਸਿੱਧੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ, ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਣਾ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
3. ਟੈਂਪੁਰਾ (ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ)
ਟੈਂਪੁਰਾ, ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਤਲਾ ਹੋਇਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨਟੈਂਪੁਰਾਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ—"ਤਸੁਯੂ" ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਸੁਯੂ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਟੈਂਪੂਰਾ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਡੁਬੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਇਕੋਨ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸੁਯੂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਨਮਕ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਸ ਡੁਬੋ ਦਿਓਟੈਂਪੁਰਾਲੂਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋਟੈਂਪੁਰਾ, ਤਾਂ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂਟੈਂਪੁਰਾਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਵਾਲੀ ਡਿਸ਼, ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅੱਗੇ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਵੱਲ ਖਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੈੱਫ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੋਂ ਡੂੰਘੇ ਸੁਆਦਾਂ ਤੱਕ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰਨਗੇ।
4. ਜਾਪਾਨੀ ਨੂਡਲਜ਼
ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਘੁੱਟ ਕੇ ਪੀਣਾ ਅਸ਼ਲੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਨਾ ਹੋਵੋ! ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਗਰਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ, ਜਾਂ "ਰੇਂਜੀ" ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੈਪੋਲੀਟਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨੈਪੋਰੀਟਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਪਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਯੋਸ਼ੋਕੂ" ਪਕਵਾਨ, ਜਾਂ ਪੱਛਮੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਜਾਂ "ਜ਼ਾਰੂ-ਸ਼ੈਲੀ" ਸਟਰੇਨਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਛੋਟਾ ਕੱਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਜਾਂ ਸਾਸ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੱਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਡਾਈਕੋਨ ਮੂਲੀ, ਵਸਾਬੀ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਲੇਟ ਵੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਦੇ ਛੋਟੇ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ।
ਠੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਯੂ, ਜਾਂ ਨੂਡਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਖਾਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੁਯੂ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ ਹਿਯਾਸ਼ੀ ਯਾਮਾਕਾਕੇ ਉਡੋਨ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਪਾਨੀ ਪਹਾੜੀ ਯਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਉਡੋਨ।
5. ਤੁਹਾਡੇ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅੰਤ
ਆਪਣੇ ਜਾਪਾਨੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਆਪਣੀਆਂ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚੋਪਸਟਿੱਕ ਰੈਸਟ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਚੋਪਸਟਿੱਕ ਰੈਸਟ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਆਪਣੀਆਂ ਚੋਪਸਟਿੱਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਰੱਖੋ।
ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ "gochisou-sama" ਕਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਰੱਜ ਗਏ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਜਪਾਨੀ ਵਾਕੰਸ਼ ਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ" ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼, "ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ।" ਇਹ ਵਾਕੰਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਜ਼ਬਾਨ, ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੈਂਬਰ ਜਿਸਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਜਾਂ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਉੱਚੀ ਆਵਾਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੰਪਰਕ
ਬੀਜਿੰਗ ਸ਼ਿਪੁਲਰ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ
ਵਟਸਐਪ: +86 136 8369 2063
ਵੈੱਬ:https://www.yumartfood.com/
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਮਈ-07-2025