ਆਮ ਗੁਣ
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਪਾਊਡਰ, ਗੰਧਹੀਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਜੈੱਲ ਥਰਮੋਰੀਵਰਸੀਬਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਮਾਂਦਰੂ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਸਥਿਰਤਾ, ਲੇਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਮਾਂਦਰੂ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲਾ, ਮੋਲਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਪੌਦਾ ਫਾਈਬਰ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ। ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦਾ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਨ 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਨੇ 1985 ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ 80% ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਅਰਧ-ਠੋਸ ਜੈੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਗੂਲੈਂਟ ਹੈ। ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੋਸ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਣਿਆ ਜੈੱਲ ਅਰਧ-ਠੋਸ, ਬਹੁਤ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਢਹਿਣਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸਨੂੰ ਜੈਲੀ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪੁਡਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਗੂਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦਾ સ્ત્રાવ, ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ, ਘੱਟ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਯੋਕਨ ਨਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਗੂਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਗੂਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਬਣੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਜੈਲੀ ਖਾਣ ਅਤੇ ਲਿਜਾਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜੈਲੀ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਗੂਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਫਾਰਮਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲਾ, ਆਦਿ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਸਾਫਟ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੇਕਰ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਕੋਗੂਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਫਟ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦੀ। ਆਮ ਹਾਰਡ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ

ਕੈਰੇਜੀਨਨ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ, ਜੈੱਲ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਲੇਸਦਾਰ ਘੋਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਸਥਿਰਤਾ। ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੋਲੀਮਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ। ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਲਚਕਤਾ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੀ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ 'ਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਮਾਹਰ ਕਮੇਟੀ (JECFA) ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ, ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ, ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ, ਡਾਕਟਰੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੰਗ ਬਹੁਤ ਵਧੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੈਜ਼ਿਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਅਗਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ।
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਪਹਿਲਾਂ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਨੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਮਿਆਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਵਿਆਪਕ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ।
ਸੰਪਰਕ:
ਬੀਜਿੰਗ ਸ਼ਿਪੁਲਰ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ
ਵਟਸਐਪ:+86 18311006102
ਵੈੱਬ: https://www.yumartfood.com/
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਨਵੰਬਰ-09-2024