ਆਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਪੀਲੇ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਗੰਧਹੀਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਗਈ ਜੈੱਲ ਥਰਮੋਰਵਰਸੀਬਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਭਾਵ, ਇਹ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੋਲ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਮਾਂਦਰੂ, ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ, ਸਥਿਰਤਾ, ਲੇਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੋਗੁਲੈਂਟ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲਾ, ਮੋਲਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਅਰਜ਼ੀ
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਨੁਕਸਾਨ ਰਹਿਤ ਪਲਾਂਟ ਫਾਈਬਰ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦਾ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦਨ 1920 ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ, ਅਤੇ ਚੀਨ ਨੇ 1985 ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ 80% ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਅਰਧ-ਠੋਸ ਜੈੱਲ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜੈਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੋਗੁਲੈਂਟ ਹੈ। ਇਹ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਣੀ ਜੈੱਲ ਅਰਧ-ਠੋਸ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਅਤੇ ਢਹਿਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਜੋੜਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਾ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਹਲਵੇ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਹਲਵੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਗੂਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਦੇ સ્ત્રાવ, ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ, ਘੱਟ ਲੇਸ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਾਪ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਯੋਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਗੁਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੋਗੁਲੈਂਟ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ਫਲ ਜੈਲੀ ਖਾਣ ਅਤੇ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਫਲ ਜੈਲੀ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਗੁਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟੈਬੀਲਾਈਜ਼ਰ, ਸਸਪੈਂਡਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਫਾਰਮਿੰਗ ਏਜੰਟ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਚਿਪਕਣ ਵਾਲਾ, ਆਦਿ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਫਲਾਂ ਦੀ ਨਰਮ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਜੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਗੁਲੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਰਮ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਮ ਹਾਰਡ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਬਣਤਰ ਇੱਕਸਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ
ਕੈਰੇਜੀਨਨ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ, ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ, ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਲੇਸਦਾਰ ਹੱਲ, ਅਤੇ ਉੱਚ ਸਥਿਰਤਾ। ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਮਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ। ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਲਚਕਤਾ, ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇਸਦੀ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੀ ਫੂਡ ਐਡੀਟਿਵਜ਼ (ਜੇਈਸੀਐਫਏ) 'ਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਮਾਹਿਰ ਕਮੇਟੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਮੰਨਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ, ਬਾਇਓਕੈਮਿਸਟਰੀ, ਮੈਡੀਕਲ ਖੋਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰ. ਇਸ ਲਈ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੇ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੈਜ਼ਿਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹੁਣ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਕੁੱਲ ਆਉਟਪੁੱਟ ਅਗਰ ਦੇ ਆਉਟਪੁੱਟ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸੀਵੀਡ ਦੁਆਰਾ ਕੱਢੇ ਗਏ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਨੇ ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਫੂਡ ਐਂਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਆਰਗੇਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਭੋਜਨ ਮਿਆਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕੈਰੇਜੀਨਨ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਵਿਆਪਕ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ।
ਸੰਪਰਕ:
ਬੀਜਿੰਗ ਸ਼ਿਪੁਲਰ ਕੰ., ਲਿਮਿਟੇਡ
ਵਟਸਐਪ:+86 18311006102
ਵੈੱਬਸਾਈਟ: https://www.yumartfood.com/
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਨਵੰਬਰ-09-2024