ਚੋਪਸਟਿਕਸਖਾਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਦੋ ਸਮਾਨ ਸਟਿਕਸ ਹਨ। ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਚੀਨੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਵਿੱਚ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਉੱਤਮ ਉਪਯੋਗਤਾਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਪੂਰਬੀ ਸਭਿਅਤਾ" ਦੀ ਸਾਖ ਹੈ।
ਹੇਠਾਂ ਚੀਨੀ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਸੱਤ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ।
1. ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਕਾਢ ਕਦੋਂ ਹੋਈ?
ਦੀ ਕਾਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂਚੋਪਸਟਿਕਸ, ਚੀਨੀ ਲੋਕ ਖਾਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਰਤਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾਚੋਪਸਟਿਕਸਲਗਭਗ 3,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਾਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ (c. 16ਵੀਂ ਤੋਂ 11ਵੀਂ ਸਦੀ ਈ.ਪੂ.) ਵਿੱਚ। "ਗ੍ਰੈਂਡ ਹਿਸਟੋਰੀਅਨ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਰਾਜੇ ਝੌਊ ਦੇ ਰਾਜੇ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਹਾਥੀ ਦੰਦ ਦੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਇਸ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਚੀਨ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 3,000 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੀ-ਕਿਨ ਕਾਲ ਦੌਰਾਨ (221 ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ) ਬੀ.ਸੀ.), ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨੂੰ "ਜੀਆ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਕਿਨ (221-206 ਈ.ਪੂ.) ਅਤੇ ਹਾਨ (206 ਬੀ.ਸੀ.-ਈ. 220) ਰਾਜਵੰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਝੂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ "ਝੂ" ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ "ਸਟਾਪ" ਵਰਗੀ ਆਵਾਜ਼ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬਦਕਿਸਮਤ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ "ਕੁਆਈ" ਕਹਿਣ ਲੱਗੇ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਤੇਜ਼" ਚੀਨੀ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੇ ਅੱਜ ਦੇ ਨਾਮ ਦਾ ਮੂਲ।
2. ਕਿਸਨੇ ਕਾਢ ਕੱਢੀਚੋਪਸਟਿਕਸ?
ਚੋਪਸਟਿੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਿਖਤੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ ਪਰ ਸਰੀਰਕ ਸਬੂਤ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਕਾਢ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਹਾਣੀਆਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਆਂਗ ਜ਼ੀਆ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਫੌਜੀ ਰਣਨੀਤੀਕਾਰ ਨੇ ਇੱਕ ਮਿਥਿਹਾਸਕ ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋ ਕੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਬਣਾਈਆਂ ਸਨ। ਇਕ ਹੋਰ ਕਹਾਣੀ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਦਾਜੀ, ਝੂ ਦੇ ਰਾਜੇ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਪਤਨੀ, ਨੇ ਰਾਜੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ। ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੱਥ ਹੈ ਕਿ ਯੂ ਦ ਗ੍ਰੇਟ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹਾਨ ਸ਼ਾਸਕ, ਹੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਡੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਸੀ। ਪਰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਹੀ ਇਤਿਹਾਸ ਰਿਕਾਰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਨੇ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀਚੋਪਸਟਿਕਸ; ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੁਝ ਸਮਾਰਟ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਸੀ।
3. ਕੀ ਹਨਚੋਪਸਟਿਕਸਦੀ ਬਣੀ?
ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਾਂਸ, ਲੱਕੜ, ਪਲਾਸਟਿਕ, ਪੋਰਸਿਲੇਨ, ਚਾਂਦੀ, ਕਾਂਸੀ, ਹਾਥੀ ਦੰਦ, ਜੇਡ, ਹੱਡੀ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਚੋਪਸਟਿਕਸਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈਚੋਪਸਟਿਕਸ?
ਭੋਜਨ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਦੋ ਪਤਲੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ। ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀਆਂ ਨੇ ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਵਾਂਗ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੋਪਸਟਿੱਕ ਨੂੰ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ। ਮਰੀਜ਼ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਕਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਹੈਚੋਪਸਟਿਕਸਬਹੁਤ ਜਲਦੀ.
5. ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ
ਚੋਪਸਟਿਕਸਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੱਜੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਫੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਆਰਾਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖੱਬੇ ਹੱਥ ਵਾਲੇ ਹੋ। ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਖੇਡਣਾ ਬੁਰਾ ਵਿਵਹਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਭੋਜਨ ਚੁੱਕਣਾ ਨਿਮਰਤਾ ਅਤੇ ਵਿਚਾਰਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਚੀਨੀ ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਚੁੱਕਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਕਸਰ, ਇੱਕ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਮੇਜ਼ਬਾਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਜ਼ਟਰ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰਨਾ ਅਸ਼ਲੀਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿਚ ਭਿਖਾਰੀ ਅਕਸਰ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਨ।
6. ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦਾ ਫਲਸਫਾ
ਚੀਨੀ ਦਾਰਸ਼ਨਿਕ ਕਨਫਿਊਸ਼ੀਅਸ (551-479 ਈ.ਪੂ.) ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀਚੋਪਸਟਿਕਸਚਾਕੂਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਕਿਉਂਕਿ ਧਾਤ ਦੇ ਚਾਕੂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਹਥਿਆਰਾਂ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਤਲ ਅਤੇ ਹਿੰਸਾ। ਉਸਨੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਚਾਕੂਆਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਣ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ।
7. ਚੌਪਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਦੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ?
ਚੋਪਸਟਿਕਸਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਹਲਕੀਤਾ ਅਤੇ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ।ਚੋਪਸਟਿਕਸਹਾਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਤੋਂ ਕੋਰੀਆਈ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 600 ਈਸਵੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਏ ਸਨ। ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਚੀਨ ਦੇ ਤਾਂਗ ਰਾਜਵੰਸ਼ (618-907) ਤੋਂ ਕੋਂਗਹਾਈ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਬੋਧੀ ਭਿਕਸ਼ੂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਕੋਂਗਹਾਈ ਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਮਿਸ਼ਨਰੀ ਕੰਮ ਦੌਰਾਨ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ "ਚੌਪਸਟਿਕਸ ਵਰਤਣ ਵਾਲੇ ਬਚ ਜਾਣਗੇ", ਅਤੇ ਇਸ ਲਈਚੋਪਸਟਿਕਸਜਲਦੀ ਹੀ ਜਪਾਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ. ਮਿੰਗ (1368-1644) ਅਤੇ ਕਿੰਗ (1644-1911) ਰਾਜਵੰਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਲੇਸ਼ੀਆ, ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਦਸੰਬਰ-01-2024