ਕਰਿਸਪੀ ਕੋਡ ਕ੍ਰੈਕਡ: ਹਰ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਦੀ ਲੋੜ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ,ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸਖਾਣੇ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਰਤ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਬਾਹਰੋਂ ਝੀਂਗਾ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਜਾਂ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ ਹੋਣ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੌਤਿਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨ ਦਾ ਦੋਹਰਾ ਜਾਦੂ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਟਾਰ-ਰੇਟਿਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੱਕ, ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀਆਂ ਮੁਕੁਲਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਦਲਦੇ ਕਰਿਸਪੀਪਨ ਨਾਲ ਜਿੱਤਦੇ ਹਨ।

I. ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ

ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸਸੁੱਕੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਣਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ, ਬਰੀਕ ਅਨਾਜ, ਜਾਪਾਨੀ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੋਟੇ-ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ, ਜੋ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਅਵਤਲ ਅਤੇ ਉਤਕ੍ਰਿਸ਼ਟ ਕਰਿਸਪ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ; ਬਰੀਕ-ਦਾਣੇ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨੇੜਿਓਂ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਜਾਪਾਨੀ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕੇਪਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੈਂਪੂਰਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਿਕਨਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਅੱਜ ਦੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ "ਮੂਲ ਸੁਆਦ" ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਲਸਣ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਰਗੀਆਂ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

II. ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਕਈ ਉਪਯੋਗ

1. ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ "ਮੈਲਾਰਡ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ": ਕਰਿਸਪੀ ਸੋਲ

ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਨਗੇ। ਇਹ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਸੈਂਕੜੇ ਅਸਥਿਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੜੀ ਹੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਮੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹੈ।

2. ਪੋਰਸ ਬਣਤਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ: ਬਾਹਰੋਂ ਭੁਰਭੁਰਾ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ

ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਛੇਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਲਦੀ ਹੀ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਲਣ ਵੇਲੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ੈੱਲ ਇੱਕ "ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਵਰ" ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲਪੇਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ, ਚਿਕਨ ਦਾ ਜੂਸ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਰਸਦਾਰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਟਕਰਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਤੁਰੰਤ ਅਪਗ੍ਰੇਡ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

3. ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ: ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਦੋਹਰਾ ਪਰਤਾਵਾ

ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਫੁੱਲੀ ਬਣਤਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ ਜਾਂ ਸਿੱਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਦਿੱਖ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ,ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸਇਹ ਮਸਾਲਿਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ) ਨੂੰ ਸੋਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਸੰਘਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਿੱਚ ਹੋਰ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

4. ਚਿਕਨਾਈ ਘਟਾਓ: ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ

ਰਵਾਇਤੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਤੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਾਰਨ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਛਿੱਲੀ ਬਣਤਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸੋਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸਾਹ ਲੈਣ ਯੋਗ ਪਰਤ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸੋਖਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਯੋਗ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 30% ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਸਦੀ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਚਿਕਨਾਈ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।

III. ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ

ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਹਜ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਲਾ ਬਣ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਰਹੱਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਜਾਪਾਨੀ ਟੈਂਪੁਰਾ ਦਾ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਕੋਟ ਹੋਵੇ, ਅਮਰੀਕੀ ਕਰਿਸਪੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦਾ ਫੁੱਲਦਾਰ ਕਵਚ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਕਮਲ ਰੂਟ ਬਾਕਸ ਦਾ ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਜੋੜ ਤੋਂ ਅਟੁੱਟ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਰਵਾਇਤੀ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫੁੱਲਦਾਰ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਪਰਤ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਕਰਿਸਪੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਥਾਂ ਵੀ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਿੱਟਾ

ਦਾ ਸੁਹਜਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸਇਸ ਤੱਥ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 'ਆਮ ਨੂੰ ਜਾਦੂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ' ਦੇ ਰਸੋਈ ਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ "ਸੁਨਹਿਰੀ ਕਵਚ" ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਵੀ ਹੈ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੱਕ,ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸਇਸ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ "ਗੁਪਤ ਹਥਿਆਰ" ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀਤਾ ਦੇ ਦੋਹਰੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੰਪਰਕ

ਅਰਕੇਰਾ ਇੰਕ.

ਈਮੇਲ:info@cnbreading.com

ਵਟਸਐਪ: +86 136 8369 2063 

ਵੈੱਬ: https://www.cnbreading.com/