ਕਾਲੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਔਸ਼ਧੀ ਮੁੱਲ ਦੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ(ਵਿਗਿਆਨਕ ਨਾਮ: ਔਰੀਕੁਲੇਰੀਆ ਔਰੀਕੁਲਾ (L.ex Hook.) Underw), ਜਿਸਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦਾ ਕੰਨ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਕੀੜਾ, ਡਿੰਗਯਾਂਗ, ਰੁੱਖ ਦਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹਲਕਾ ਲੱਕੜ ਦਾ ਕੰਨ, ਵਧੀਆ ਲੱਕੜ ਦਾ ਕੰਨ ਅਤੇ ਬੱਦਲ ਵਾਲਾ ਕੰਨ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੈਪ੍ਰੋਫਾਈਟਿਕ ਉੱਲੀ ਹੈ ਜੋ ਸੜੀ ਹੋਈ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਜਾਂ ਲਗਭਗ ਜੰਗਲ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਹਿਰਦਾਰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲੀ, ਪਤਲੀ, 2 ਤੋਂ 6 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੀ, ਲਗਭਗ 2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਲੇਟਰਲ ਡੰਡੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੰਗ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਲਾਇਡ, ਚਿਪਚਿਪਾ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਾਰਟੀਲਾਜੀਨਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁੰਗੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲਾ, ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਸਿੰਗ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਚਮੜੇ ਵਾਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦਾ ਬਾਹਰੀ ਕਿਨਾਰਾ ਚਾਪ-ਆਕਾਰ ਦਾ, ਜਾਮਨੀ-ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਨੀਲੇ-ਸਲੇਟੀ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਵਾਲਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਸਮਸ਼ੀਨ ਖੇਤਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉੱਤਰੀ ਚੀਨ, ਜੰਗਲੀ ਜੀਵਾਂ ਲਈ ਮੁੱਖ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਹਨਕਾਲੀ ਉੱਲੀ। ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਸਮਸ਼ੀਨ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਾਲਾ ਉੱਲੀਮਾਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਮਸ਼ੀਨ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਐਲਡਰਬੇਰੀ ਅਤੇ ਓਕ ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਲਈ ਆਮ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਦੁਰਲੱਭ ਹੈ।

ਚੀਨ ਦਾ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈਕਾਲੀ ਉੱਲੀ. ਚੀਨੀ ਰਾਸ਼ਟਰ ਨੇ 4,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੈਨੋਂਗ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨੂੰ ਪਛਾਣਿਆ ਅਤੇ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। "ਰਾਈਟਸ ਦੀ ਕਿਤਾਬ" ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਹੀ ਦਾਅਵਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦੀ ਖਪਤ ਦਾ ਵੀ ਰਿਕਾਰਡ ਹੈ। ਆਧੁਨਿਕ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਲਾਈਸਿਨ ਅਤੇ ਲਿਊਸੀਨ। ਕਾਲਾ ਉੱਲੀਮਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੂਲ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈ ਉੱਲੀਮਾਰ ਦਾ ਗਠਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਕਈ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਊ ਅਤੇ ਖੂਨ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਫੇਫੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦੇਣਾ, ਅਤੇ ਖੂਨ ਵਗਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ।

ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਲੱਕੜ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲਵੀਂ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਸਫਲ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਦਲਵੀਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਧੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ।

 

ਕਾਲੀ ਉੱਲੀਕਾਸ਼ਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਾਲੀ ਉੱਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਟੀਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁੱਖ ਪਹਿਲੂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਹਨ:

ਕੰਨਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਉਸਾਰੀ

ਕੰਨਾਂ ਦੇ ਖੇਤ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਸ਼ਰਤਾਂ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਧੁੱਪ, ਆਸਾਨ ਨਿਕਾਸੀ ਅਤੇ ਸਿੰਚਾਈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਣ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਣਾ ਹਨ। ਕੰਨਾਂ ਦੇ ਖੇਤ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਬੈੱਡ ਫਰੇਮ ਲਈ ਲੋਹੇ ਦੀ ਤਾਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਹਵਾਦਾਰੀ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਸੰਚਾਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਵਰਹੈੱਡ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੇਤ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ

ਕਾਲੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਾਰਬੋਨੇਟ ਅਤੇ ਬਰੈਨ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 50% ਤੱਕ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਬੈਗਿੰਗ

ਬੈਗ ਸਮੱਗਰੀ ਘੱਟ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਪੋਲੀਥੀਲੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਿਰਧਾਰਨ 14.7m×53cm×0.05cm ਹੈ। ਬੈਗਿੰਗ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਲਚਰ ਮਾਧਿਅਮ ਦਾ ਹਰੇਕ ਬੈਗ ਲਗਭਗ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੋਵੇ।

ਟੀਕਾਕਰਨ

ਇਸ ਕਦਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਲਚਰ ਸ਼ੈੱਡ ਦੇ ਪਰਦੇ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਫਿਰ, ਟੀਕਾਕਰਨ ਬਾਕਸ ਨੂੰ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ। ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਟੀਕਾਕਰਨ ਸੂਈ ਅਤੇ ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕੇ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਕੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਰਗੜਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਟ੍ਰੇਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਰਬੈਂਡਾਜ਼ਿਮ ਦੇ ਲਗਭਗ 300 ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਟੀਕਾਕਰਨ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਲ ਧੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟੀਕਾਕਰਨ ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

 

ਉੱਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ

ਵਧਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚਕਾਲੀ ਉੱਲੀ, ਇਹ ਲਿੰਕ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਉੱਲੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਾਲੇ ਉੱਲੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਵਾਜਬ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੇ ਬਚਾਅ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਖ਼ਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਸਲ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਾਈਸੀਲੀਅਮ ਦੀ ਪਲੇਸਮੈਂਟ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਟੀਕਾਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਇੱਕ "ਸਿੱਧੇ" ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਿੰਨ-ਮੋਰੀ ਅਤੇ ਚਾਰ-ਮੋਰੀ ਸਿੰਗਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਟੀਕਾਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦਾਗ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਦੋ-ਪੱਖੀ ਟੀਕਾਕਰਨ ਦੇ ਦਾਗ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ। ਸਟੈਕ ਲਗਭਗ 7 ਪਰਤਾਂ ਉੱਚਾ ਹੈ। ਉੱਪਰਲੀ ਪਰਤ 'ਤੇ, ਪੀਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਟੀਕਾਕਰਨ ਪੋਰਟ ਸਾਈਡ ਦੇ ਛਾਂਦਾਰ ਇਲਾਜ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ।