-
ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤੱਥ
ਜਾਪਾਨੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਮੁਫ਼ਤ ਬੇਨੀ ਸ਼ੋਗਾ (ਲਾਲ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ) ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਅਦਰਕ-ਅਧਾਰਤ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਗੈਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ "ਗਾਰੀ" ਕਿਉਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਸ਼ੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਪਾਨ ਭਰ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸੈਲਮਨ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਸੁਸ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ
ਮੈਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁਸ਼ੀ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਉਹ ਪਲ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਇਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸ਼ੈੱਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਰੋਲ ਰੱਖਦਾ ਹੈ — ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ, ਤੰਗ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ। ਪਰ ਇੱਕ ਬਰਸਾਤੀ ਵੀਕਐਂਡ 'ਤੇ, ਮੈਂ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕੀ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ 'ਤੇ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ। ਪਤਾ ਚਲਿਆ, ਇਹ ਮੇਰੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਾਨ ਹੈ... ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਮੇਰੀ ਯੂਮਾਰਟ ਸੁਸ਼ੀ ਕਿੱਟ ਸੀ। ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਦੀ ਕਹਾਣੀ
ਮਾਚਾ ਚਾਹ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚੀਨ ਦੇ ਵੇਈ ਅਤੇ ਜਿਨ ਰਾਜਵੰਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ। ਇਸਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਕੋਮਲ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਲੈਣਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕੇਕ ਚਾਹ (ਜਿਸਨੂੰ ਰੋਲਡ ਚਾਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੇਕ ਚਾਹ ਨੂੰ ਐਫ... ਉੱਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ।ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਟੈਪੀਓਕਾ ਪਰਲਜ਼ ਬਬਲ ਟੀ - ਠੰਡਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਸ ਬੁਝਾਓ
ਬਬਲ ਟੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚਾਹ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ ਤਾਈਵਾਨ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਟੈਪੀਓਕਾ ਮੋਤੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਬਬਲ ਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਬਲ ਟੀ ਤਾਈਵਾਨ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ "ਫੋਮ ਬਲੈਕ ਟੀ" ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਹੈ। ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਤਾਈਚੰਗ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਬਲਾ... ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ।ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਵਾਕੇਮ ਕੀ ਹੈ: ਵਾਕੇਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ
ਵਾਕਾਮੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਰਸ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਕਾਮੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ: ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ
ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਰੋਲਡ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਡਿਮ ਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਨਾਮ ਚੀਨੀ ਚੁਨ ਜੁਆਨ (春卷 'ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ') ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ। ਵਰਤੇ ਗਏ ਰੈਪਰ, ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਕਿਸਮ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਮ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਵਿਅੰਜਨ- ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਕਵੀਟ ਨੂਡਲਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ (2 ਸਰਵਿੰਗ): ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ: -ਬਕਵੀਟ ਨੂਡਲਜ਼ 200 ਗ੍ਰਾਮ -ਝੀਂਗੇ 4 (ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਟਾਈਗਰ ਝੀਂਗੇ ਜਾਂ ਝੀਂਗੇ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) - ਬਰੋਕਲੀ 150 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਸਿਰ, ਪੱਕੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਅਤੇ ਪੰਨੇ ਦੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਵਾਲੀ ਬਰੋਕਲੀ ਚੁਣੋ) ਸਾਸ: -ਸੋਇਆ ਸਾਸ 2 ਚਮਚੇ (...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਡੰਪਲਿੰਗ ਰੈਪਰ ਪੀਜ਼ਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਡੰਪਲਿੰਗ ਰੈਪਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਡੰਪਲਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਸੁਆਦ - ਡੰਪਲਿੰਗ ਰੈਪਰ ਪੀਜ਼ਾ - ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹਾਂਗਾ। ਡੰਪਲਿੰਗ ਰੈਪਰਾਂ ਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਘੱਟਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁਸ਼ੀ ਬਾਂਸ ਮੈਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੁਆਦੀ ਸੁਸ਼ੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਅਤੇ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਸੁਸ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੁਸ਼ੀ ਮੈਟ ਦੀ ਚੋਣ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁਸ਼ੀ ਮੈਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਕੈਲਪ — ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ
ਕੈਲਪ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਭੂਰਾ ਐਲਗੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਆਇਓਡੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਥਾਇਰਾਇਡ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ, ਖੂਨ ਦੇ ਲਿਪਿਡ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕੰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੈਲਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਸ਼ਾਸਤਰ
ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਗੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਸੁਸ਼ੀ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ ਖੇਤਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਵਜੋਂ, ਸੁਸ਼ੀ ਇੱਕ ਖੇਤਰੀ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਕੇਟਰਿੰਗ ਵਰਤਾਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਆਕਾਰ, ਖੇਤਰੀ ਪੈਟਰਨ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਰੁਝਾਨ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ: Ⅰ. ਗਲੋਬਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ 1. ਐਮ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ