ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ: ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਏਸ਼ੀਆਈ ਭੋਜਨ

ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭਰੇ ਹੋਏ, ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਜਾਂ ਡਿਮ ਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਨਾਮ ਚੀਨੀ ਦਾ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ

ਚੁਨ ਜੁਆਂ (春卷 'ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ')। ਇਸ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੈਪਰ, ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਮ, ਖੇਤਰ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ, ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਫਿਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਰਹੇ ਹਨ।

ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਚੀਨ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਇਆ। ਇਹ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਭੋਜਨ ਸੀ, ਜੋ ਨਵੇਂ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਬਸੰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਲੰਬੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਤਬਦੀਲੀ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਨੂੰ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਜਾਂ ਡੀਪ-ਤਲੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਚੀਨੀ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੱਛਮੀ ਲੋਕਾਂ ਨੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੀਪ ਫਰਾਈਡ ਵਰਜ਼ਨ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਸਦਾ ਕਰਿਸਪਾਈਨਸ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਫਿਲਿੰਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

 ਇਹ ਡੀਪ ਫਰਾਈਡ ਵਰਜ਼ਨ ਪਾਰਟੀਆਂ, ਡਿਮ ਸਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾਂ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸੈਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸਰਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਨੂੰ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਿਲਿੰਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਫਿੰਗਰ ਸਨੈਕ ਦਾ ਆਕਾਰ ਡੀਪ ਫਰਾਈਡ ਵਰਜ਼ਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਇਹਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਡਿੱਪ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਈ ਹੋਵੇ।

ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਨਵੇਂ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਬਸੰਤ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਲੰਬੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਵਾਗਤਯੋਗ ਤਬਦੀਲੀ। ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਸਿਲੰਡਰ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦੀ ਰੋਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬਸੰਤ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਨਾਮ ਹੈ। ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਹਿਲੇ ਅਕਸਰ ਲਾਲ ਬੀਨ ਪੇਸਟ ਭਰਨ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਦੇ ਉਲਟ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੋਲ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਕੋਲਡ ਫੂਡ ਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਟੋਮ ਸਵੀਪਿੰਗ ਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੌਰਾਨ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੂਰਵਜਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਤਿਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਹੱਕਾ ਆਬਾਦੀ ਕਈ ਵਾਰ ਚੰਦਰ ਕੈਲੰਡਰ ਦੇ ਤੀਜੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਤੀਜੇ ਦਿਨ ਵੀ ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ।

ਨੈਟਲੀ

ਬੀਜਿੰਗ ਸ਼ਿਪੁਲਰ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ

ਵਟਸਐਪ: +86 136 8369 2063 

ਵੈੱਬ: https://www.yumartfood.com/