ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕ੍ਰਮਣ, ਜਿਸਨੂੰ ਚੀਨੀ ਵਿੱਚ "ਡੋਂਗਜ਼ੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਕੈਲੰਡਰ ਵਿੱਚ 24 ਸੂਰਜੀ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਸਾਲ 21 ਜਾਂ 22 ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਦਿਨ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਲੰਬੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖਗੋਲੀ ਘਟਨਾ ਸਾਲ ਦੇ ਮੋੜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਦਿਨ ਲੰਬੇ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਕਾਸ਼ੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਜੀਵਨ ਦੇ ਚੱਕਰੀ ਸੁਭਾਅ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਨਾਲ ਇਕਸੁਰਤਾ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪਲ ਵੀ ਸੀ।
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਇਸਦੇ ਖਗੋਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ; ਇਹ ਚੀਨੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਇਤਿਹਾਸਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਪਰਿਵਾਰਕ ਮੇਲ-ਮਿਲਾਪ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ। ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਕਿ ਡੋਂਗਜ਼ੀ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ ਸੂਰਜ ਦੇ ਪੁਨਰ ਜਨਮ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ, ਲੰਬੇ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮਾਂ ਅਕਸਰ ਯਿਨ ਅਤੇ ਯਾਂਗ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਯਿਨ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰਡ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਯਾਂਗ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਨੇਰੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਦੌਰਾਨ, ਚੀਨ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਅਭਿਆਸ ਉੱਭਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੀ ਅਮੀਰ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਟੈਂਗਯੁਆਨ, ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਗੂੜ੍ਹੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਗੋਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਪਤ ਕਰਨਾ। ਇਹ ਗੋਲ ਡੰਪਲਿੰਗ ਪਰਿਵਾਰਕ ਏਕਤਾ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹਨ, ਜੋ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਦੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਤਰੀ ਚੀਨ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਲਈ ਚੰਗੀ ਕਿਸਮਤ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਠੰਡੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਪਰਿਵਾਰਕ ਬੰਧਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਏਕਤਾ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸੰਗਰਾਂਦ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਸਮਾਂ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਵੀ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਅਸ਼ੀਰਵਾਦ ਲੈਣ ਲਈ ਪੁਰਖਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਬਰਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲਟੈਣਾਂ ਜਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਤਿਸ਼ਬਾਜ਼ੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਅਤੀਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਲਈ ਉਮੀਦ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕਤਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸੰਗਰਾਂਦ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਜਸ਼ਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ, ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸਮਾਜਾਂ ਤੋਂ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮ ਜੀਵਨ ਦੀ ਤਾਲ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਸਨ। ਚੀਨੀ ਚੰਦਰ ਕੈਲੰਡਰ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰਜੀ ਕੈਲੰਡਰ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਇਹਨਾਂ ਮੌਸਮੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਫ਼ਸਲ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਮੌਸਮ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸੀ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਟੈਪੇਸਟ੍ਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋਏ ਜੋ ਅੱਜ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਸਾਲ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਛੋਟਾ ਦਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜੀਵਨ ਦੇ ਚੱਕਰੀ ਸੁਭਾਅ ਅਤੇ ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸੰਤੁਲਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਡੋਂਗਜ਼ੀ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਅਭਿਆਸ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਲੰਬੇ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਵਾਪਸੀ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਏਕਤਾ ਅਤੇ ਨਿੱਘ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਸਥਾਈ ਮਹੱਤਵ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਹ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਗੂੰਜਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਸੰਪਰਕ
ਬੀਜਿੰਗ ਸ਼ਿਪੁਲਰ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ
ਵਟਸਐਪ: +8613683692063
ਵੈੱਬ: https://www.yumartfood.com
ਪੋਸਟ ਸਮਾਂ: ਦਸੰਬਰ-31-2024