ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ

ਕੀ ਹਨਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼, ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੋਨਜੈਕ ਯਾਮ ਦੇ ਕੋਰਮ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਲਗਭਗ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨੂਡਲ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੋਨਜੈਕ ਯਾਮ, ਜਿਸਨੂੰ ਹਾਥੀ ਯਾਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਕੋਰਮ ਤੋਂ ਬਣਿਆ,ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੋਨਜੈਕ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਦਾ ਘੋਲ ਹੈ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲ ਦਾ ਦੂਜਾ ਆਮ ਨਾਮ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਜਪਾਨੀ ਵਿੱਚ ਅਰਥ ਹੈ "ਚਿੱਟਾ ਝਰਨਾ", ਇਹ ਇੱਕ ਉਪਨਾਮ ਇਸ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਝਰਨੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਲਗਭਗ ਸਾਫ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਇੱਕ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। 

ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਬਨਾਮ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਮੀਸੇਲੀ

ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲs ਇਹ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਵਾਂਗ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਮ ਤੋਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਲਿਲੀ ਵਰਗੇ ਫੁੱਲ ਦੇ ਕੋਰਮ ਤੋਂ ਬਣੇ ਆਟੇ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੋਵੇਂ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਚੀਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ।

ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ "ਚੌਲ" ਲਿਖਿਆ ਹੋਵੇ। ਇਤਾਲਵੀ ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ-ਜੁਲਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਜੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਭਿੰਨਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਖਾਧੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਤੇਜ਼ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। 

ਕਿਸਮਾਂ

ਸਾਰੇਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਾਫ਼ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਿਰਾਤਾਕੀ ਨੂਡਲਜ਼, ਮਿਰੇਕਲ ਨੂਡਲਜ਼, ਡੇਵਿਲਜ਼ ਟੰਗ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਯਾਮ ਨੂਡਲਜ਼ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਸਿਧਾਂਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਲੰਮਾ ਨੂਡਲ ਇੱਕ ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਬੜ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਓਨੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦਾ।ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲ ਇਸਦਾ ਆਪਣਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਬਹੁਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਸਾਸ, ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕੀਆਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਏਸ਼ੀਆਈ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਨੂਡਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ ਮੁੱਖ, ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਸਾਈਡ ਪਲੇਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੋ।

ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਰਬੜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹੋਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਪਹਿਲੂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਪੈਕੇਜ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਫਿਰ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ। ਅੱਗੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਪਾਏ ਪੰਜ ਤੋਂ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਭਾਫ਼ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਰਬੜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਨੂਡਲਜ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਬਾਲ ਕੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਘੱਟ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਸਲੇਟ ਸਮਝੋ ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਸਾਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਇਸ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 

ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲs?

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨੂਡਲਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿੰਨੀ ਲੰਬੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ, ਠੰਢੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੋਨਜੈਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ। ਗਿੱਲੇ-ਸੰਭਾਲੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਸੰਪਰਕ

ਬੀਜਿੰਗ ਸ਼ਿਪੁਲਰ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ

ਵਟਸਐਪ: +86 136 8369 2063 

ਵੈੱਬ: https://www.yumartfood.com/