ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ - ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ

ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਾਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਿੱਲਡ ਈਲ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਇੱਕ ਸਾਸ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੇਕ ਤੋਂ ਬਣਿਆ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਬਣਤਰ ਦਾ ਮਾਣ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ:
ਉਨਾਗੀ ਸਾਸਨਮਕੀਨਤਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਚਮਕ ਲਈ ਮਿਰਿਨ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਰਤ ਲਈ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅੰਤ ਲਈ ਸੇਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਸ ਅਕਸਰ ਗਰਿੱਲਡ ਈਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਨਿਰਮਾਣ ਢੰਗ:

ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਮਿਰਿਨ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਦੇ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਈਲ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਜੋੜੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਬੋਨੀਟੋ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਦਾਇਤਾਂ:
ਉਨਾਗੀ ਸਾਸਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਈਲ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਸਟਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਗਰਿੱਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਈਲ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਾਸ ਅੰਦਰ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੜੀ ਹੋਈ ਬਣਤਰ ਬਣਾਏ।

1. ਈਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਰੈਕ ਵਿੱਚ 200°C 'ਤੇ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਈਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਫਿਰ, 180°C 'ਤੇ ਹੋਰ 5-8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਈਲ ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੋਂ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇਗੀ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੇ ਨਾਲ!
ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:

.​ਪਹਿਲੀ ਬੇਸਟਿੰਗ‌: ਈਲ 'ਤੇ ਈਲ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਗਾਓ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਬਦਲਦੀ ਹੈ।
.​ਦੂਜਾ ਬੇਸਟਿੰਗ‌: ਜਦੋਂ ਈਲ 70% ਪੂਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸੜੀ ਹੋਈ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਓ।
.​ਅੰਤਿਮ ਬੇਸਟਿੰਗ‌: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਅੰਤਿਮ ਬੇਸਟਿੰਗ ਲਗਾਓ।
2. ਬਿਬਿੰਬੈਪ ਲਈ, ਗਰਮ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਉੱਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਈਲ ਪਾਓ ਜੋ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਅਟੱਲ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ!

3. ਨੂਡਲਜ਼ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਉਨਾਗੀ ਸਾਸ ਮਿਲਾਓ। ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਾਸ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਤੇਜ਼ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸੰਪਰਕ

ਬੀਜਿੰਗ ਸ਼ਿਪੁਲਰ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ

ਕੀ ਹੈ ਐਪ: +8613683692063

ਵੈੱਬ: https://www.yumartfood.com/