ਵਾਕੇਮ ਕੀ ਹੈ: ਵਾਕੇਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਗਾਈਡ

ਵਾਕਾਮੇਇਹ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਪਾਨ ਅਤੇ ਕੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਵਾਕੇਮ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਵਾਕਾਮੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਵੀਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਜਾਪਾਨੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵੀ। ਵਾਕਾਮੇ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦੇ "ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਰ੍ਹੋਂ" ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਸਾਗ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤੋਂ ਉਲਟ ਹੈ।

ਇਹ ਦੋ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ: ਸੁੱਕਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ। ਨਮਕੀਨ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਵਾਕਾਮੇ ਨੋਰੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸ਼ੀਵ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿਬਣਾਉਣਾ ਸੁਸ਼ੀ. ਨੋਰੀ ਸੀਓਮ ਫਲੈਟ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਵਾਕੇਮ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਸੌਗੀ ਵਾਂਗ। ਸੁੱਕੇ ਵਾਕੇਮ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੱਜਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨੋਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਰੋਲ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।s, ਜਾਂਓਨੀਗਿਰੀ.

ਵਾਕਾਮੇਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਬਸ ਸੀਵੀਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਸੀਜ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਸੋ ਸੂਪ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਸੀਵੀਡ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਸੀਵੀਡ ਵਾਕੇਮ ਹੈ।

ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖਣ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਕਨੀਕ ਹੈਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾਵਾਕੇਮ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਵਾਕੇਮ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਡੁਬੋਣਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਣਾ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਬਲੈਂਚਿੰਗ ਵਾਕੇਮ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕਰੋਗੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਉਲਟ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਵਾਕਾਮੇ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ, ਨਮਕੀਨ,ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ, ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਨਾਲ। ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਕੇਮ ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਵੇਗਾ, ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੱਛੀ ਦੇ। ਇਸਦੀ ਬਣਤਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਰੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਵਾਕੇਮ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰਬੜ ਵਰਗਾ, ਤਿਲਕਣ ਵਾਲਾ ਟੈਕਸਟ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੱਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਲਗਭਗ ਚੀਕਦਾ ਹੈ। ਬੈਗ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਸੁੱਕਿਆ ਵਾਕੇਮ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵਿਕਲਪ ਵੀ, ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਦਾ ਚਿੱਪ ਵਰਗਾ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਪੱਛਮੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੈ,ਵਾਕੇਮ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਵਾਕੇਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਗਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸੋ। ਗਰਿੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਪਾਊਡਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਵਾਕੇਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਤਾਮਾਰੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।

ਸੁੱਕੇ ਵਾਕੇਮ ਨੂੰ ਉਸ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੀਲਬੰਦ ਕਰਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਆਇਆ ਸੀ, ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ, ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ 3-4 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰਹੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਵਾਕੇਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਰਹੇਗਾ। ਨਮਕੀਨ (ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ) ਵਾਕੇਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਕਈ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਜਾਂ ਵਿਕਰੀ ਮਿਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਨੈਟਲੀ

ਬੀਜਿੰਗ ਸ਼ਿਪੁਲਰ ਕੰਪਨੀ, ਲਿਮਟਿਡ

ਵਟਸਐਪ: +86 136 8369 2063 

ਵੈੱਬ: https://www.yumartfood.com/