-
ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ- ਸੋਇਆ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦ
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਲ ਹੀ ਦਾ ਗਰਮ ਵਿਸ਼ਾ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਵਾਧਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਵਧਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਓ
ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੀਨ, ਜਾਪਾਨ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਸਮੇਤ ਕਈ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਮੇਜ਼ ਦਾ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣ ਗਏ ਹਨ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੀਨੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ
ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਤੇਲ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਅਮੀਰ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਜਟਿਲਤਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ: ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਅੱਜ ਦੇ ਵਿਸ਼ਵੀਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ, ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਇਸਲਾਮੀ ਖੁਰਾਕ ਕਾਨੂੰਨਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਮੁਸਲਿਮ ਖਪਤਕਾਰ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਹਲਾਲ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਵਸਾਬੀ ਪਾਊਡਰ: ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ
ਵਸਾਬੀ ਪਾਊਡਰ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਰਾ ਪਾਊਡਰ ਹੈ ਜੋ ਵਸਾਬੀਆ ਜਾਪੋਨਿਕਾ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਸਾਬੀ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਸਾਬੀ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਦਾਣੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਸ਼ਾਂਚੂ ਕੋਂਬੂ: ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੂਟੀ
ਸ਼ਾਂਚੂ ਕੋਂਬੂ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਕੈਲਪ ਸੀਵੀਡ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰਾ ਸਰੀਰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਹਰਾ-ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿੱਟੀ ਠੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਮਤਲ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਲਹਿਰਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਹੋਂਡਾਸ਼ੀ: ਉਮਾਮੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਹੋਂਡਾਸ਼ੀ ਇੰਸਟੈਂਟ ਹੋਂਡਾਸ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜਾਪਾਨੀ ਸੂਪ ਸਟਾਕ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੇ ਬੋਨੀਟੋ ਫਲੇਕਸ, ਕੋਂਬੂ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੂਟੀ), ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੋਂਡਾਸ਼ੀ ਇੱਕ ਦਾਣੇਦਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੋਨੀਟੋ ਪਾਊਡਰ, ਬੋਨੀਟੋ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਸੁਸ਼ੀ ਸਿਰਕਾ- ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ
ਸੁਸ਼ੀ ਸਿਰਕਾ, ਜਿਸਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁਸ਼ੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਜਿਸਨੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਲੱਖਣ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਉਸ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਨੂਡਲਜ਼: ਯੂਰਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਥਿਤੀ
ਨੂਡਲਜ਼ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਕਈ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਸੰਦ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਬਕਵੀਟ ਆਟੇ ਆਦਿ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਨੋਰੀ: ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨੋਰੀ ਕਿਸਮਾਂ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਨੋਰੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਦੀਨ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵਧ ਰਹੀ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਲੋਂਗਕੌ ਵਰਮੀਸੈਲੀ: ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੀਨੀ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ
ਲੋਂਗਕੌ ਵਰਮੀਸੈਲੀ, ਜਿਸਨੂੰ ਲੋਂਗਕੌ ਬੀਨ ਥਰਿੱਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਸੀ। ਇਹ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ। ਲੋਂਗਕੌ ਵਰਮੀਸੈਲੀ ਨੂੰ ਝਾਓਯੁਆਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੋਜੀ ਗਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਟੈਂਪੁਰਾ ਪਾਊਡਰ: ਜਪਾਨੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ
ਟੈਂਪੁਰਾ (天ぷら) ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਆਰਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੈਂਪੁਰਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਆਮ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਟੈਂਪੁਰਾ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ