ਟੇਬਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਡਿਸ਼ ਸੋਇਆ ਸਾਸ

ਟੇਬਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਤਰਲ ਮਸਾਲਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਡਿਫੇਟਡ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼, ਕਣਕ ਜਾਂ ਬਰੈਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਲਾਲ-ਭੂਰਾ ਰੰਗ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ, ਸੁਆਦੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਲਿੰਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ।

ਟੇਬਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸਾਸ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਚੀਨ ਦੇ ਝੂ ਰਾਜਵੰਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਸਨ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਮਜ਼ਦੂਰ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਦੁਰਘਟਨਾ ਦੁਆਰਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਚੀਨੀ ਸਮਰਾਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ, ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅੱਜ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਾਂਗ। ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਕਾਰਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਸਮਾਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਸਤੀ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲ ਗਈ ਸੀ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੋਧੀ ਭਿਕਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਜਾਪਾਨ, ਕੋਰੀਆ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਿਆ। ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਲਾ ਅਤੇ ਗੁਪਤ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਿਆਦਾਤਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਾਸਟਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਕਸਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦਰ ਪੀੜ੍ਹੀ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜਾਂ ਮਾਸਟਰਾਂ ਦੇ ਸਕੂਲ ਦੁਆਰਾ ਸਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਟੇਬਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਲਰਾਊਂਡਰ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਉਮਾਮੀ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸਦੀ ਕਦਰ ਕਰੋਗੇ ਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਤਾਕਤ ਦੇ।

ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੁਬਕੀ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੌਲ, ਨੂਡਲਜ਼, ਅਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਜਾਂ ਸਾਸ਼ਿਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਜ਼ਮੀਨੀ ਵਸਾਬੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਆਮ ਹਨ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।